На кроликобойнях производится промышленный убой кроликов.
Отделения кроликобойни:
1. Убойно-разделочное
В убойно-разделочном отделении производят убой кроликов, разделку туш и их туалет
2. Остывочное
В этом отделении кроликобойни тушки остывают, затем их сортируют и упаковывают.
3. Склад меховой продукции
Для приема и ветеринарного осмотра животных на территории кроликобойни устанавливают навесы.
К оборудованию и устройству кроликобойни предъявляются те же санитарные требования, что и к другим мясоперерабатывающим предприятиям
Северокавказская бронзовая порода индеек– одна из старейших отечественных пород, была выведена в Ставропольском крае и была в 1946 году. Порода получена путем скрещивания местных индеек с бронзовыми широкогрудыми индейками. Основное распространение данная порода получила на Северном Кавказе, в южных областях РФ и в Средней Азии. Северокавказские бронзовые индейки экспортировались в Болгарию и Германию. Оперение– черного цвета с бронзовым оттенком и зеленовато-золотистым блеском. На спине, пояснице и хвосте – широкая полоса бронзового отлива, на груди – белое тонкое окаймление. Оперение плотно прилегает к телу, хорошо оперенная шея, голова слабо оперенная....
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году