Бойни местного значения это одноэтажные мясокомбинаты.
На территории бойни должны находиться:
- загоны для временной передержке животных
- карантинный двор
- изолятор
- санитарная камера
На бойнях местного значения есть следующие отделения:
- убойно-разделочное
- кишечное
- шкурополосочное
- жировое
- остывочное для мяса
- субпродуктовое
- холдильник
- ветеринарно-диагностический кабинет
- помещение для консервирования крови
Помещение для выбраковывания мяса размещается на расстоянии не менее 25 м от основного здания.
Отделения бойни располагаются таким образом, чтобы была возможность избежать встречных потоков технических и пищевых продуктов убоя.
На территории бойни должен быть оборудован приемник для сбора нечистот с водонепроницаемыми выгребами, которые размещаются на расстоянии не менее 30 м от основных производственных помещений.
Куры породы брама темная относятся к мясному направлению продуктивности. Эта порода одна из разновидностей породы брама. Брама темная и как декоративная порода, и в продуктивных целях. Окраска оперения птиц породы брама темная – темный с рисунком пера. Куры в основном серого цвета, голова серебристо-белая, на шее черные с белым окаймлением перья, а туловище покрыто перьями серого тона с несколькими рядами черных полос, которые идут параллельно контуру пера в форме полумесяца. У петуха - голова серебристо-серая, на шее и гриве перья серебристо-белые с черной продольной полосой посередине, спина и плечи серебристо-белые, черная широкая крыловая полоса, остальное оперение черное с...
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году