Тушенку из собственной оленины впервые начнут массово производить на Чукотке

Производство тушенки из оленины на Чукотке может начаться уже в январе следующего года, таким образом, удастся значительно сократить объем завоза аналогичной продукции из других регионов и увеличить долю собственных продуктов на рынке округа, сообщил в среду заместитель директора ГП "Чукотопторг" Олег Губиев.

"Цех по производству тушеного оленьего мяса в Анадыре уже начал выпуск пробной продукции. Сейчас наши специалисты завершают на предприятии необходимые пуско-наладочные работы. Предполагается, что на полную мощность перерабатывающее производство начнет работать в январе следующего года", - сказал Губиев.

По его словам, цех рассчитан на производство 500 килограммов тушеной оленины ежедневно. При этом вся продукция будет полностью натуральной, без содержания сои и различных пищевых добавок. Ее цена будет сопоставимой со стоимостью завозной говяжьей и свиной тушенки, которая сейчас стоит в магазинах округа в пределах 70-100 рублей за банку. В основном продукция рассчитана на потребителей Чукотки, однако не исключается возможность вывоза какой-то части в регионы Дальнего Востока.

"В перспективе планируется расширить объем и ассортимент продукции. В частности, руководство предприятия рассматривает вопрос об изготовлении на мини-заводе деликатесов из оленьей печени и сердца, а также пельменей с начинкой из мяса северного оленя", - добавил Губиев.

Так же он сообщил, что сырье для цеха по переработки оленьего мяса будет закупаться в оленеводческих хозяйствах Чукотки, а готовая продукция производства призвана частично заместить аналогичные товары, завозимые из-за пределов округа.

Необходимость сокращения объемов завоза продовольствия на Чукотку за счет увеличения доли собственных продуктов питания была обозначена губернатором округа Романом Копиным к Думе ЧАО еще в апреле 2009 года.

По оценкам Департамента сельскохозяйственной политики и природопользования ЧАО, сегодня уже более четверти продовольственного баланса региона составляет продукция собственного производства. Чукотка в значительной мере обеспечивает себя такими видами продовольственных товаров, как мясо и мясопродукты, рыба, кисломолочная продукция, яйцо.