На Чукотке запустили цех колбас и мясных деликатесов для локального рынка

22 декабря 2019, 16:12

Запуск колбасного цеха, рассчитанного на выпуск 600 килограммов продукции в смену, состоялся в городе Билибино, сообщает информационное агентство «Чукотка».

колбаса, деликатесы, производство

Проект нового производственного подразделения реализовало ООО «Билибинская торговая компания». Предварительно компания провела капитальный ремонт заброшенного помещения, приобрело и установило комплекс оборудования, разработало рецептуры колбасных изделий и мясных деликатесов при участии специально приглашенного из Новосибирска технолога мясной промышленности.

Пока, на этапе обкатки и настройки оборудования, цех производит не более 80 килограммов продукции в сутки. Ее объем будут увеличивать постепенно, с учетом потребительского спроса.  Сейчас персонал отрабатывает технологию изготовления сосисок, сарделек, шпикачек и полукопченых колбас. Для ее изготовления используются свинина и куриное мясо, поступающие из других регионов, и местная оленина.

Директор ООО «Билибинская торговая компания» Вилен Гизбрехт сказал, что сначала колбасы и мясные деликатесы будут продавать через собственную торговую сеть. Основную долю продукции планируют поставлять в села Билибинского района. В дальнейшем будут заключены договоры со сторонними торговыми организациями.

Первый опыт продаж показал, что мясная продукция местного производства выходит примерно на 20% дешевле привозной.

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Также в разделе:

Птицефабрика “Северная” выйдет на полную мощность в конце октября...

Бройлерный и яйценосный бизнес: на Чукотке заработала своя птицефабрика...

Чукотский АО: Повышенный спрос вызвал дефицит куриных яиц в Анадыре...

Первые перепела появились на крупнейшей птицефабрике Чукотки...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Запуск мясокомбината в АПП «Ставрополье» запланирован на первый квартал 2020 года
13 декабря 2019, 08:25
В агропромышленном парке «Ставрополье», расположенном у села Ульяновка в 23 километрах от Минеральных Вод, завершается строительство мясоперерабатывающего комбината «Деликатесы», сообщает новостная служба отраслевого портала AGRO.RU. В АПП «Ставрополье»...
«Масловские колбасы»: коммерческая служба подтверждает профессионализм
31 октября 2019, 09:43
За десять месяцев 2019 года воронежское ООО «Масловские колбасы» достигло рекордных показателей выпуска мясных деликатесов и колбасных изделий. В годовом исчислении объем их производства вырос на 500 тонн. По предварительным итогам, объем производства «Масловских...
Томская область: зафиксировано снижение производства колбасы
18 октября 2018, 09:32
Томскстат сообщает, что в Томской области в январе-сентябре производство свинины (кроме субпродуктов) увеличилось на 58%. Между тем, на 4,2% снизился выпуск колбасных изделий, в том числе для детского питания. Росстат ранее сообщил, что за 9 месяцев производство колбасных изделий в стране...


 

Горячее предложение